Houmous maison

Une version facile à préparer.
Type de plat: Apéritifs

Ingrédients

  • 300 gr de pois chiche cuits égouttés (en boîte)
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mixer les pois chiches avec l’huile de sésame, le cumin et le jus du demi-citron. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau. Continuer à mixer jusqu’à avoir la bonne consistance.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance.
  • Conserver au frais dans un bocal fermé.

Dans le cadre d’une journée équilibrée, une portion de 100 gr de houmous tartiné sur deux tranches de pain compte pour : 1 portion de féculent